糕点/面包微波杀菌设备

微波杀菌机主要技术参数：?
  1、频率：2450±25MHz。?
  2、视在功率：24KVA。?
  3、微波功率：12KW（可调）。?
  4、进出料口高度：40mm。?
  5、传输带宽度：450 mm。?
  6、传输速度：0.5～2.5 m/min。?
  7、外型尺寸（长×宽×高）：约7750×1200×1700 mm
  8、工作环境：-5~40℃、相对湿度≤80%。?
  9、产量：每小时脱水量为12kg，杀菌量约为100 kg/h
微波杀菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。而且，微波杀菌与原料的含水量有较大的关系。经实验证明：含水量在5%以下时，细菌蛋白质固化需要150℃的高温；而含水量在15%以上，在微波场强中则只需70℃。?
  采用微波杀菌的可行性和可靠性，是无可非议的。糕点采用微波杀菌保鲜，提高了产品的货架期。使厂家有更长的生产周期，而不必担心产品质量，更有利的赢得市场。因为产品质量才是企业